C’est depuis le collège que je pratique et me passionne pour la coutellerie. Dès le brevet, j’ai pu réaliser un stage d’initiation chez Raymond Rosa qui a fini de me conforter dans ma volonté de devenir coutelier. 

     Soutenu par mes parents j'ai passé un baccalauréat électrotechnique durant lequel j’ai continué à développer ma passion pour la coutellerie. Suite à une porte-ouverte chez les compagnons, j’ai décidé de m’orienter vers la serrurerie métallerie ou les perspectives de travail se voulaient plus rassurantes et le voyage ainsi les rencontres m’attiraient également. J’ai passé mon CAP puis j’ai réalisé mon tour de France pendant 8 ans passant par Berlin, Troyes, Colmar, Poitiers, Annecy, Nancy, Cholet, puis la région parisienne. 

     J’ai continué à mettre à profit le peu de temps libre que j'avais pour m'exercer en coutellerie, en emmenant avec moi un four, un backstand, un polissoir et une enclume. Après une première année comme étudiant a la fondation de Coubertin, je suis resté une année supplémentaire ce qui m’a permis de travailler sur des chantiers prestigieux (le Louvre, l’Élysée, de grands designers). J’y ai appris des techniques aussi bien traditionnelles que contemporaines et j’ai côtoyé de grands artisans, content de pouvoir transmettre leurs savoirs.

     Suite à ce séjour de deux ans dans les Yvelines j'ai décidé de regagner ma région natale pour me rapprocher de ma famille et de mes amis dont je m’étais éloigné pendant 10 ans. C’est dans la maison familiale de mes grands-parents que j'ai décidé de poser mes bagages, celle-ci me permettant d’utiliser le rez-de-chaussée comme atelier. Je dispose ainsi de tout ce qui est nécessaire pour me lancer dans ma passion coutelière qui ne m’avait jamais quitté. Fort de 15 ans de pratique amateure en coutellerie et 10 ans de serrurerie métallerie, je me suis lancé en coutellerie ferronnerie depuis le 15 mars 2019 (la ferronnerie étant un secteur particulier de la serrurerie métallerie). 

 

Anthony POTHIER